为强化校园食堂食品安全管理，提升从业人员安全意识，切实保障广大师生饮食健康，日前，学院特邀西咸新区市场监督管理局沣东新城分局工作人员，为食堂全体从业人员开展专项培训。

培训围绕校园食品安全特点，讲解“十统一、六到位” 内容以及食材采购、储存、加工、餐具消毒、人员健康管理等关键环节注意事项。她提醒，采购需严审供应商资质、检查食材外观与保质期，确保新鲜无变质；储存要按类别、温度分类存放，防交叉污染；加工须守规范、烧熟煮透，避免食物中毒；餐具消毒需依标准流程。此外，培训还结合实际案例阐述食品安全事故的严重后果，强调规范操作的重要性。

此次培训有效增强了食堂从业人员的食品安全意识与责任担当，为学院食品安全工作奠定坚实基础。下一步，学院将持续深化食品安全管理，通过定期开展培训与自查自纠，全力守护师生“舌尖上的安全”。

拟稿：齐慧

编辑：刘婷

审核：杨敏

主编：程智平