—— 后勤中心举办食品安全管理知识培训

2020年5月29日下午2:30在食堂一楼大厅，西安技师学院后勤中心特邀西咸新区市场监督管理局沣东分局上林市场监督管理所主管江贤琦、牛艳来学院进行预防新冠肺炎与食物安全知识培训，此次培训由江贤琦主讲，后勤中心高常喜主持，各餐饮公司负责人和从业人员，各超市负责人和从业人员，后勤中心相关管理人员32人参会。

为进一步预防新冠肺炎提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、知识和技能，进一步抓实做细疫情防控和学院食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎实落实疫情防控和开学期间学院师生的食堂就餐和超市售卖等健康保障管理要求，学院特邀请西咸新区沣东新城疫情防控和食品安全管理的主管单位、专业人员深入学院食堂、超市一线现场进行监督检查，并有针对性地对学院疫情防控、食堂和超市食品安全等从业人员进行专题培训。

西咸新区市场监督管理局沣东分局上林市场监督管理所江贤琦主管，用时90分钟时间，重点就学校食堂管理的基本要求；2餐饮安全特点；3、食品安全工作原则；4、校园食品安全责任；5、 学校餐饮安全管控要点；6、学校食堂餐饮风险控制要点；7、食品安全事件应急处置，以及对食堂、超市食品安全如何进行监督检查、处置等八个方面，用详实的案例教训、规范的操作流程、严格系统的监督检查方法等进行了系统、全面的培训。

后勤管理服务中心经营管理干事高常喜就春季开学新冠肺炎防控、就餐和超市服务保障等工作进行了强调和要求，对食堂、超市目前和今后食品安全管理方面应该注意的相关事项提出明确的要求。后勤中心、餐饮公司、超市，以及所有管理人员和从业人员要压实责任、敢于担当，坚持以预防为主，提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、知识和技能，做细做实疫情防控，全方位、全过程切实做实食堂和超市的食品安全和保障服务，共同守护师生就餐健康。

本次培训给学院后勤中心、食堂、超市等管理人员和从业人员用案例教训、规范上了一堂生动警示教育课，达到了预期的培训效果。

后勤资产管理服务中心 高常喜

2020年5月29日