近日，某地学校食堂“臭肉事件”引发社会广泛关注。食品安全直接关系到广大师生身体健康，规范的食堂管理是确保食品安全的有效手段。针对此事件，学院后勤中心组织专人对校内食堂进行了一次全方位食品安全大检查，防微杜渐，确保安全。

本次检查着重于以下几个方面：食品原料及食品相关产品进货查验、索证索票，并要求具有采购记录台账；库存食品应在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品的进货渠道要符合规定等。

通过本次食品安全自查，学校和相关方人员都深切意识到食品安全意识一刻也不能松懈，务必要严格遵循相关制度恪守原则，以此自查为契机，警钟长鸣，时刻保持警醒！

供稿：齐慧

编辑：刘婷

校审：杨敏

主编：程智平